Да, спасибо, есть такое дело.
Связано это с тем, что сметы, а вместе с ними и шаблоны, в релизе 5.5.3 стали "запоминать" вид сметы при сохранении. Когда мы создавали шаблоны, они "запомнили" вид "Стандартный". Если Вы попробуете создать Пустую смету, то Ваш выбор сработает, поскольку она создается не по шаблону.
В релизе мы это учтем.
Ну, а для того, чтобы у Вас сейчас создавались сметы в "Полном" виде, можно сделать простую операцию: надо открыть нужный шаблон как обычную смету из папки Template, выбрать необходимый вид таблиц и сохранить.
Немного терпения, все будет!